Produzione

L'azienda agricola Molaro si dedica allevamento di suini, bovini e di animali di bassa corte, alla coltivazione di vari tipi di ortaggi e alla produzione di insaccati. La maggior parte della produzione è destinata all'impiego nell'agriturismo, garantendo così prodotti freschi, genuini e sicuri

La produzione di salumi ed insaccati riguarda prevalentemente salame, pancetta e prosciutto crudo. Questi sono prodotti secondo le tecniche tradizionali senza l'aggiunta di conservanti o coloranti, ed impiegati solo a stagionatura perfettamente ultimata.

Siamo soci della Latteria di Coderno presso la quale trasformiamo la nostra produzione di latte in formaggi di vari tipi quali stravecchio, formaggio fresco, formaggio per frico, mozzarella, ricotta e stracchino.